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        施肥养鱼与水质肥瘦:肥水与水肥,不瘦不肥才为最好!

        出处:水花鱼 作者:刘文俊 水产养殖网 2020-10-19 08:43:00
        现在人们的生态意识提高,向往山青水秀,鱼翔浅底,而古时"水至清则无鱼"的说法,似乎和目前的生态环保整治不相和谐。养鱼必须要有一定的肥度水体,特别是苗种阶段更需要水肥,水肥了,它的水结构元素才周全才平衡,水肥是提高鱼类的生产力是主要主要因子之一。在现实中,老塘、淤泥厚的塘池自肥力很强,有时不施肥还可能水质过肥了,还得想方设法让水瘦下来。但新塘、土壤肥力弱的地方,这些鱼塘有时却水瘦得来不能维持水生态系统的正常运转,这就需要投施一定的肥粪了。

        水体施肥是人工促进水中饵料生物增长从而提高鱼产量的有效措施,虽然鱼池施肥在养鱼生产中已被广泛采用,但施肥的品种和投肥方式并不是都有足够的依据和恰当的尺度,需要我们认真分析,让水肥不矫枉过正,恰到好处地有益于水产养殖。本文就鱼塘肥水的相关事项作简要浅析,供交流参考!

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        一、肥水养鱼

        肥料也是营养物质,鱼塘施肥,其实质就是肥水养鱼,这个"肥水"不是一般意义上的水肥,科学的施肥养鱼讲究的是水不瘦但也不肥,此处的水""是指不能肥度过大,不瘦不肥才为最好。

        在生产一线中,在精养塘以吃食性鱼类为主又投饲量很大的池塘,多数人对水的要求是宁瘦勿肥,特别是滤食性鱼类比如白鲢套养过少甚至没有混养,往往水体自动肥沃还过了头,水质过于太肥容易形成水质富营养化,令人厌烦的蓝藻容易暴发。

        而在新塘或土质贫瘠地区的鱼塘容易水瘦,瘦水缺乏浮游生物致造氧力弱、鱼类缺乏天然饵料,影响鱼的生长及其生产量,这需要投施肥粪来促进水质改善。但如果过度追求水肥,让水体从"很瘦"的极端又走向"过肥"的另一个极端,让水质或水生态系统剧烈波动变化,往往后果不堪设想,需要慎重。

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        二、有机肥和无机肥

        水体施肥涉及到有机肥和无机肥两个概念。肥料的种类繁多,至今并无一个统一的分类原则和标准,一般按肥料的来源、性质和制造方法等的不同,分为化学肥料、有机肥料、微生物肥料等类型。本文仅以有机肥和无机肥(化学肥料)为说明基点。

        有机肥,俗称农家肥,是指含有大量有机质的肥料。包括人畜粪尿,或者利用农作物秸秆、动物残体、肥泥和各种废弃物等为原料,就地堆制或沤制而成,故又称为农家肥。有机肥的种类很多,主要有人粪尿、家畜粪尿、厩肥、禽粪、堆肥、沤肥、饼肥、土杂肥、草木灰和绿肥等。无论哪种有机肥,只要腐熟施用,均可起到促进增产的效果。

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        无机肥,简单点说就是化肥,是指含有无机质的肥料。包括各种化肥,比如尿素、碳铵等速效化肥制品。多数化肥具有矿物或无机盐性质,所以,又叫矿质肥料或无机肥料。无机肥料三要素是氮、磷、钾,鱼池施用无机肥料其目的是补充动植物所需要的营养盐类。据测定,2斤尿素含氮460克,相当于180斤左右的人的粪尿;2斤碳铵含氮170克,约相当于80斤左右的猪粪尿。无机肥的特点是营养元素含量高,但营养成分比较单纯。

        两者各有长处短处:农家肥既可肥水又兼饵料,肥效慢但续肥力时段长,肥效持久;化肥的肥效迅速但续肥力时段短,肥效周期短,但人工轻松。农家肥以基肥为利,化肥以追肥为宜。

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        三、无机肥料(化肥)的施用

        氮肥施用量不能过多,其原因还与非离子氨的毒性有关。众所周知,总氨在水中形成铵 (NH4+)和非离子氨 (NH3),pH越高,水温越高,非离子氨在总氨中所占百分比越大,水的毒性就越强。原苏联学者根据光合强度试验,推荐无机氮肥的施用量为1-2毫克/升;以色列为1.4毫克/升,其他国家关于氮肥的施用量一般也不超过2毫克/升。

        水底沉积物是浮游植物生长的主要磷源,当浮游植物大量繁殖吸收磷酸盐时,沉积物将释放磷酸盐。但是施肥池塘浮游植物对磷的吸收速率通常要较底泥的释放率大4.5-5.5倍,因此施磷肥是必要的。浮游植物细胞中氮和磷的质量比值因条件不同变化极大,但在养分充分时多为7-10:1。有人认为磷肥施入后易沉淀应多施些,因此推荐施肥的氮磷之比为4:1或2:1,甚至1:1,当然过高的施磷量未必有利。

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        提出采用极高的氮磷比方法,还有一个理由是为了压制蓝藻暴发,因为蓝藻暴发多是氮多磷少。有人测试后认为,投施5毫克/升氮和0.3毫克/升磷可促进绿藻的繁殖而抑制蓝藻,另有人则认为施0.6毫克/升氮和0.03毫克/升磷可降低丝状蓝藻的数量,而促进易利用的鞭毛藻类的丰度。二者提出的施肥量相差近10倍,但氮、磷的质量比都接近或等于20:1。这样高的氮磷比仅在控制蓝藻或水中极为缺氮时的特殊情形下可以采用。

        无机肥一般每亩用量大致为:常用的尿素和过磷酸钙各5-10斤,但具体施肥量需根据水体中原有的氮、磷含量灵活调整。无机肥料每次施肥量不宜过高,但施肥次数要多,为了减少沉淀和逸散,化肥应尽可能均匀地溶于水中。如有船只可溶于水后随船沿全池均匀泼洒,无船时可在池岸上风处泼洒可减少沉淀,无机肥料必须经充分融(溶)化后才能泼洒,如果固体抛投,在水表层停留时间短,易沉入水底,会影响肥效。

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        四、有机肥料(农家肥)的施用

        从有机肥料到鱼产量之间有3个能流途径:(1)作为食物被鱼类直接摄食,但有机肥料的营养价值一般不高;(2)转化形成腐屑和细菌,再被饵料动物或鱼类摄食;(3)分解为营养盐后,通过浮游植物或底生藻类到鱼类。

        有机肥料有熟肥和生肥之别。农家肥腐熟后使用叫熟肥,生鲜的农家肥称生肥,不宜直接投塘使用。有机肥料经过发酵腐熟后,可以杀死细菌和寄生虫卵和降低池水中氧的消耗,因为农家肥粪中含有有害物质,经过堆放,沉储(这就是腐熟)一定时间后,大多在一周左右即可,通过自身的发酵杀灭和熟化,使肥粪及其富含纤维质的有机物质从劣质食物转变为高营养价值食物。如果急需使用生肥的,可以加入消毒制剂比如生石灰、漂白粉等等进行灭菌处理后即可使用。

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        有机肥料的肥效与氧气状况关系密切,水中溶氧丰富时,有机质进行好气性分解,分解较快较完全,提供较多的生物量。在缺氧条件下则进行嫌气性分解,效果就差得多,因此有机肥料应投放在氧气丰富的水(体)层中最好。这里还有一个注意点是,生肥容易引起水质败坏并水中缺氧,之所以提倡用熟肥不用生肥,道理即在于此。

        农家肥的使用上,用于基肥比追肥的效果好。通常在注水前将绿肥、粪肥等堆积在鱼池几个角落或泼施在塘底中作为基肥,基肥量一般每亩400-600斤。有机肥料作为追肥施用时,有人根据试验和总结资料得出:粪肥每日不应超出15-30斤/亩干物质或10-20斤/亩有机质,为了安全起见以15-20斤/亩干物质为宜,也就是说,追肥便用时,比如肥粪尿液的追肥量大致为100斤/亩,相当于12斤/亩干物质。

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        五、施肥技巧和原则

        养鱼水体(包含塘库河湖)施肥应坚持少施与勤施兼用的原则。每次的量不能多,如果一次性施入大量肥料,那么首先将因细菌及微生物的大量繁殖引起缺氧风险,随后可能出现原生动物高峰又将引起次缺氧危机。反之,周期性地多勤施,由于池水中已建立起食物链中各环节间的数量平衡和相互调控机制,细菌及微生物、原生动物数量和氧气情况将保持相对稳定。

        主养花白鲢等滤食性鱼类的水域,因鱼的不断滤食,浮游植物生物量不易积累,自荫作用降低,施肥更应勤施,必须保有一定的肥力。主养非滤食性鱼类的水域,吃食性鱼类比如草鱼、鲤鱼等基本上凭自身食量大所排出的粪便多,就能肥度超强,以不施肥为宜,还须配养白鲢消耗水中旺盛的浮游植物。有些不耐低氧的鱼类,大多是名优高档鱼类,这些鱼种(鱼类)一般喜欢瘦水忌水肥。

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        科学的施肥,除了上面说的因品种不同而施肥不同外,还可以结合透明度的高低来予以加减,一般水体透明度以20-30厘米为宜,这就是不肥不瘦的水。透明度大可多施,透明度小可少施或不施。究竟哪种肥料投施更好很难有一个标准答案,只能结合池塘肥瘦程度来定。水体特别清瘦时,先施速效类化肥以求迅速肥水,其后,紧跟投施迟缓性有机肥以图肥效持续经久。如果是平时追肥,则不必严格选择,总之,有机肥和无机肥兼用轮用为好。另外,千万别一次性投施过多,少量多次,少施勤施,以防发生事故,免予缺氧或鱼病的发生。投肥后或者水质过肥均以加开增氧机为宜。
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